南美白對蝦屬熱帶蝦類，在自然條件下，1 0月中旬以后北方不能再進(jìn)行露天池塘養(yǎng)殖。這時(shí)由于市場上活蝦的減少，其價(jià)格大幅度攀升，為了解決市場供需矛盾，結(jié)合天津地區(qū)豐富的地?zé)豳Y源，我們開展了地?zé)岽笈锏哪厦腊讓ξr養(yǎng)殖。近年來，由于養(yǎng)殖密度增加，以及對冬季大棚養(yǎng)殖特點(diǎn)與大棚獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境缺乏認(rèn)識，造成了南美白對蝦冬季養(yǎng)殖大批死亡。筆者通過總結(jié)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，就冬季北方大棚南美白對蝦養(yǎng)殖進(jìn)行了綜合分析。

一、出現(xiàn)問題

在南美白對蝦冬季養(yǎng)殖過程中，經(jīng)常出現(xiàn)對蝦大批死亡的現(xiàn)象，用小拖網(wǎng)拉發(fā)現(xiàn)大部分南美白對蝦死在池底而池邊很少。通過鏡檢發(fā)現(xiàn)鰓上有寄生蟲和中度的鰓絲腫脹。潑灑二溴海因和蝦安等消毒和殺寄生蟲藥物后，效果并不明顯，換掉一部分池水，蝦死亡狀況有所緩解。

二、地?zé)岽笈锬厦腊讓ξr死亡原因分析

1．地?zé)岽笈镆话阌盟芰媳∧じ采w，大棚內(nèi)的水氣比較大，從而影響了陽光的照射，大棚內(nèi)池水的浮游植物本來就比較少，再加上光合作用的降低，此外大棚的自身特點(diǎn)也影響了和外界的空氣流通，也進(jìn)一步影響了水中溶解氧的含量。由于南美白對蝦常期處于缺氧狀態(tài)下，鰓絲經(jīng)常水腫，從而影響其正常的生長。再加上池底的殘餌、糞便腐敗變質(zhì)，會產(chǎn)生大量有害物質(zhì)，二者結(jié)合容易造成南美白對蝦大量死亡。

2.大棚內(nèi)池水白凈能力不強(qiáng)，由于地?zé)岽笈飪?nèi)的水是由深層地下水和高鹽度的海水調(diào)配，藻類品種比較單一，生態(tài)環(huán)境較差。再加之大量消毒劑的使用，以及養(yǎng)殖密度過大，從而產(chǎn)生大量的殘餌、糞便，這就使本來脆弱的微生態(tài)環(huán)境更加惡化，從而造成大量的對蝦死亡。

三、對策與措施

1．通風(fēng)

根據(jù)大棚的特點(diǎn)加裝通風(fēng)設(shè)施。養(yǎng)殖期間根據(jù)天氣情況每天上篆通風(fēng)2小時(shí)，下午通風(fēng)半小時(shí)。

2．清淤消毒

放養(yǎng)前排干棚內(nèi)池水，經(jīng)過一個(gè)月左右的晾曬后，進(jìn)行清淤工作，清淤深度在30厘米，然后再進(jìn)行藥物消毒，常用消毒藥物以海因粉和漂白粉為主。用量為正常說明藥量的3倍。一般消毒兩次，兩次用藥間隔為4天。

3. 放苗前水質(zhì)的調(diào)節(jié)

大棚內(nèi)由于采用的是深層地?zé)崴畠陡啕}度的海水，水中浮游生物比較少，放苗前應(yīng)加入事先培養(yǎng)好的藻類，如小球藻、金藻、扁藻等以增加池水內(nèi)浮游生物的種類和數(shù)量。把池水加深到1．5米，然后每畝施尿素2千克，磷肥O．5千克，并加入光合細(xì)菌、生物噬弧菌等微生態(tài)制劑，使池水保持藻相穩(wěn)定，以黃綠色為主。

4．蝦苗的放養(yǎng)

(1)蝦苗要選擇健壯活潑、體節(jié)細(xì)長、大小均勻、體表干凈、肌肉結(jié)實(shí)、腸道飽滿，對外界刺激反應(yīng)靈敏，并經(jīng)核酸探針檢測不帶特異病毒的蝦苗。

(2)蝦苗淡化。目前，我們從南方引進(jìn)的蝦苗鹽度在1 5‰左右，而養(yǎng)殖大棚內(nèi)池水的鹽度為3‰左右。為了能適應(yīng)更多地區(qū)的養(yǎng)殖，我們首先把苗種進(jìn)行淡化，淡化時(shí)間必須在7天以上，淡化后蝦苗穩(wěn)定吃食

3天，規(guī)格為1.0～1.2厘米，鹽度在3‰～4‰左右，這樣的蝦苗養(yǎng)殖成活率相對較高。

(3)適時(shí)放苗。大棚放苗，應(yīng)在1 0月中旬到1 0月底進(jìn)行，暫養(yǎng)苗池的水溫和大棚內(nèi)的水溫相差不超過2℃，鹽度差不超過2‰。這樣經(jīng)過80天左右的養(yǎng)殖，就可適時(shí)上市了。

(4)放養(yǎng)密度。在精養(yǎng)條件下，放養(yǎng)密度一般為每畝8萬到1 0萬尾，產(chǎn)量可達(dá)1 300千克／畝左右。

四、喂養(yǎng)管理

蝦苗投放后，第二天開始投喂餌料，每天投喂鮮鹵蟲l千克／萬尾。蝦苗長至4～5厘米時(shí)，開始投喂全價(jià)餌料，養(yǎng)殖前期每天投喂3～4次，養(yǎng)殖中后期每天投喂4～6次，一般情況下投餌1小時(shí)開始檢查殘餌和對蝦的胃飽滿度情況，結(jié)合對蝦的生理周期(如脫殼等)及時(shí)調(diào)整投喂量。 

五、疾病防治

1．穩(wěn)定和改善蝦池生態(tài)環(huán)境

優(yōu)良的水域環(huán)境是對蝦健康生長的關(guān)鍵，根據(jù)大棚養(yǎng)蝦的特點(diǎn)，要定期加入自己培養(yǎng)的新鮮藻水和多菌種的微生態(tài)制劑(例如億隆達(dá)魚蝦?。?，使藻相保持平穩(wěn)，水質(zhì)清新，從而減少對蝦的疾病。

2.養(yǎng)殖期蝦病防治堅(jiān)持預(yù)防為主，防重于治的原則。應(yīng)盡可能少地投放外用消毒劑，應(yīng)定期投喂由氟苯尼考、維生素C等加工成的藥餌或由微生態(tài)制劑（拌料王）、生物噬弧菌噴灑過的餌料，外用基本上以多菌種的微生態(tài)制劑（例如億隆達(dá)魚蝦?。┱{(diào)水為主。經(jīng)過實(shí)踐，經(jīng)常潑灑微生態(tài)制劑（例如億隆達(dá)魚蝦?。?，不但能有效改善水質(zhì)，而且能抑制對蝦寄生蟲的發(fā)生，并且對對蝦的腫鰓、腸炎、紅體病、白斑病等有良好的預(yù)防作用。從而有效抑制蝦病的暴發(fā)，大大提高了對蝦的成活率。